• Themenwelten
  • Katalog
    • KontaktHändler

    Hainan Samsui Chicken

    Hainan Samsui Chicken ist ein klassisches Gericht der hainanischen Küche, das zartes, in Brühe gekochtes Hähnchen serviert. Es wird traditionell mit einer aromatischen Ingwer-Sauce und einem würzigen Chili-Dip serviert.

    Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
    Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
    Hainan Samsui Chicken

    Zutaten (1 Portion)

    Hähnchen (ganz), küchenfertig1 St.
    Ingwer, frisch50g
    Knoblauchzehen3 St.
    Frische Korianderblätter20g
    SalzPrise
    Wasser2 l
    Chili-Paste2 EL
    Pflanzenöl2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten, Milch

    Zubereitung

    1. Das Hähnchen gründlich abspülen und in einen großen Topf geben. 2 Liter Wasser und eine Prise Salz hinzufügen.
    2. Ingwer in Scheiben schneiden und zusammen mit den geschälten Knoblauchzehen ins Wasser geben.
    3. Den Topf zum Kochen bringen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis es gar und zart ist.
    4. Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen. Die Brühe durch ein Sieb gießen und aufbewahren.
    5. Für die Ingwer-Sauce: In einer kleinen Schüssel Chili-Paste, 2 Esslöffel Pflanzenöl und etwas Brühe vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht.
    6. Das Hähnchen in Stücke schneiden und auf einem Servierteller anrichten. Mit frischen Korianderblättern garnieren.
    7. Mit der Ingwer-Sauce und dem Chili-Dip servieren. Guten Appetit!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Hähnchen mit Jasminreis und einer Seite der Brühe für zusätzlichen Geschmack.

    Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

    Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen. 
    Vielleicht gefällt dir Sierra Nevada – Tellerset 12-tlg
    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Die Brühe kann für Suppen oder andere Gerichte verwendet werden.
    • Für etwas mehr Schärfe können Sie frische Chilis in die Sauce geben.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung von Hainan Samsui Chicken ist leicht verständlich, erfordert jedoch etwas Zeit fürs Kochen und Marinieren des Hähnchens.

    Kosten

    Die Kosten sind günstig, da Hähnchen und die anderen Zutaten leicht erhältlich sind.