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    Tortilla-Suppe

    Diese herzhafte Tortilla-Suppe verbindet die Aromen der mexikanischen Küche mit einer kräftigen Brühe, Tomaten, Bohnen und knusprigen Tortillastreifen. Ideal für einen gemütlichen Abend oder als Vorspeise.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Schüssel
    Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 6 g
    **Tortilla-Suppe**

    Zutaten (1 Portion)

    Tomaten, gewürfelt400g
    Zwiebeln, gewürfelt1 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Gemüsebrühe1 L
    Kidneybohnen, aus der Dose300g
    Mais, aus der Dose300g
    Olivenöl2 EL
    Kreuzkümmel1 TL
    Paprikapulver1 TL
    Tortillachips150g
    Frischer Korianderzur Garnitur
    Limette1 St.
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
    2. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er aromatisch ist.
    3. Die gewürfelten Tomaten in den Topf geben und alles einige Minuten köcheln lassen.
    4. Gemüsebrühe, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
    5. Kidneybohnen und Mais einrühren, dann die Hitze reduzieren und die Suppe 15 Minuten köcheln lassen.
    6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    7. Die Suppe in Schalen anrichten, mit Tortillachips garnieren und frischen Koriander sowie Limettensaft darüberträufeln. Servieren und genießen!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Suppe heiß mit zusätzlich Tortillachips und Limettenspalten.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für etwas mehr Schärfe können Sie fein gehackte Jalapeños hinzufügen.
    • Diese Suppe eignet sich hervorragend als Meal-Prep-Gericht. Sie kann in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist unkompliziert und ideal für Anfänger in der Küche.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.