Banh Mi Heo Sot (Schweinefleisch in Sauce)
Banh Mi Heo Sot ist ein beliebtes vietnamesisches Sandwich, das mit würzig mariniertem Schweinefleisch, frischen Kräutern und einer Vielzahl von Gemüse belegt ist. Die Kombination aus knusprigem Brot, zartem Fleisch und frischen Aromen macht es zu einer köstlichen Mahlzeit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Bratpfanne | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Besen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefleisch, in dünnen Scheiben | 500g |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Sojasauce | 2 EL |
| Fischsauce | 1 EL |
| Zucker, braun | 1 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Baguette | 4 St. |
| Gurke, in Scheiben | 1 St. |
| Karotten, eingelegt | 100g |
| Radieschen, eingelegt | 100g |
| Koriander, frisch | eine Handvoll |
| Chilis, frisch, in Scheiben | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Schweinefleisch in einer Schüssel mit Knoblauch, Sojasauce, Fischsauce, braunem Zucker und Pfeffer marinieren. Mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Eine Bratpfanne erhitzen und das marinierte Schweinefleisch bei mittlerer Hitze braten, bis es schön gebräunt und durchgegart ist, etwa 10-15 Minuten.
- Während das Fleisch brät, die Baguettes aufschneiden und von innen leicht rösten, um sie knusprig zu machen.
- Die Baguettes mit dem gebratenen Schweinefleisch füllen. Mit Gurkenscheiben, eingelegten Karotten, Radieschen, frischem Koriander und Chilis toppen.
- Die Sandwiches schließen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Banh Mi Heo Sot kann mit einer Auswahl an Beilagen wie Pommes frites oder einer scharfen Sauce serviert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Kombiservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die eingelegten Karotten und Radieschen können im Voraus zubereitet werden und halten sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert ein wenig Vorbereitung, insbesondere das Marinieren des Fleisches, ist aber insgesamt machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erhältlich.