Tamales de Rajas y Queso
Diese Tamales de Rajas y Queso sind eine köstliche mexikanische Spezialität, die mit zarten grünen Paprika und schmelzendem Käse gefüllt sind. Perfekt für festliche Anlässe oder einfach als herzhaftes Gericht.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Dämpfer | Küchenmaschine | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Maistortillas | 12 St. |
| Grüne Paprika | 4 St. |
| Zwiebel, klein | 1 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Queso Oaxaca) | 200g |
| Butter | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Frische Kräuter (Petersilie oder Koriander) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die grünen Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel würfeln und glasig braten.
- Die Paprikastreifen hinzufügen und 5 Minuten anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Maistortillas in eine Küchemaschine geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Wenn der Teig zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen.
- Jeweils einen Löffel der Paprika-Käse-Mischung auf die Tortilla geben und zusammenrollen. Die Tamales in ein Dämpferkorb legen und dämpfen. Es dauert etwa 40-50 Minuten, bis sie gar sind.
- Die Tamales aus dem Dämpfer nehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tamales mit einer Salsa Verde oder einer scharfen Tomatensauce. Eine Beilage aus frischem Gemüse oder Avocado ergänzt das Gericht wunderbar.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Very – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Käsegeschmack, fügen Sie mehr Käse in die Füllung hinzu.
- Die Tamales lassen sich gut einfrieren und können später aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tamales erfordert einige Schritte, ist jedoch insgesamt einfach durchzuführen. Ein ideales Rezept für die ganze Familie!
Kosten
Die Kosten für dieses Rezept sind gering, da die Zutaten weit verbreitet und erschwinglich sind.