Reispapierrollen – Gimbap
Gimbap ist eine köstliche koreanische Variante der beliebten Reispapierrollen, gefüllt mit einer Vielfalt an frischen Zutaten. Diese Rollen sind leicht zu machen und eignen sich hervorragend als Snack oder leichtes Mittagessen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Wasserbehälter | Servierplatte
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Reispapier | 8 Blätter |
| Gekochter Reis | 2 Tassen |
| Karotten, julienne | 1 St. |
| Gurke, julienne | 1 St. |
| Spinat, blanchiert | 100g |
| Avocado, in Scheiben | 1 St. |
| Sesamsamen | 2 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Ingwer, gerieben | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Kochen Sie den Reis gemäß der Anleitung, lassen Sie ihn abkühlen und stellen Sie ihn in eine Schüssel.
- Die Karotten, Gurken und Avocado vorbereiten, indem Sie sie in gleichmäßige, dünne Streifen schneiden.
- Bereiten Sie einen Wasserbehälter vor. Tauchen Sie ein Blatt Reispapier für etwa 10-15 Sekunden ins Wasser, bis es weich wird.
- Das weiche Reispapier auf ein sauberes Schneidebrett legen und eine kleine Menge Reis in die Mitte geben, gefolgt von Karotten, Gurken, Spinat und Avocado.
- Mit Sesamsamen und geriebenem Ingwer garnieren. Klappen Sie die Seiten des Reispapiers über die Füllung und rollen Sie es fest auf.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Blättern und Füllungen.
- Die fertig gerollten Gimbap auf einer Servierplatte anrichten und mit Sojasauce servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Gimbap-Rollen auf einer bunten Servierplatte und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern. Ein Dip aus Sojasauce oder eine scharfe Sauce können als Beilage angeboten werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie das Avocadoöl durch Olivenöl ersetzen.
- Zusätzliche Füllungen wie koreanisches Kimchi können ebenfalls hinzugefügt werden.
- Die Rollen können in Frischhaltefolie gewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um sie frisch zu halten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Ideal für Anfänger und Familien mit Kindern.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht zu beschaffen. Ideal für ein schnelles und gesundes Essen.