Ssambap – Wraps mit Füllung
Ssambap ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus frischen Blättern besteht, die mit verschiedenen Füllungen, meist aus Fleisch und Gemüse, gefüllt werden. Diese leckeren Wraps sind nicht nur gesund, sondern auch ein Fest für die Sinne.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schneidebrett | Kochlöffel | Schüssel | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis | 250g |
| Schweinefleisch, hacken | 200g |
| Salatblätter (z.B. Romana) | 8 Blätter |
| Karotten, geraspelt | 1 St. |
| Gurke, in Streifen | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Sesamsamen | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Reis in einem Kochtopf nach Packungsanweisung zubereiten. Nach dem Kochen abkühlen lassen.
- In einer Pfanne das hacken Schweinefleisch mit Knoblauch, Ingwer und Sojasauce anbraten, bis es durchgegart ist. Gelegentlich umrühren.
- Karotten, Gurke und Frühlingszwiebeln vorbereiten und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
- Das gebratene Fleisch mit Sesamöl und gerösteten Sesamsamen vermengen und gut durchmischen.
- Ein Blatt Salat auf eine Servierplatte legen und eine Portion Reis und Fleischfüllung darauf geben. Mit frischem Gemüse garnieren. Dann die Seiten des Salatblatts einklappen und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ssambap Wraps mit extra Sojasauce und Kimchi für zusätzlichen Geschmack. Sie können auch verschiedene Füllungen ausprobieren, wie gebratenen Tofu oder Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Version können Sie das Schweinefleisch durch gewürfelten Tofu ersetzen.
- Diese Wraps können leicht im Voraus zubereitet werden und sind perfekt für Partys.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Blattsalaten für ein abwechslungsreiches Erlebnis.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Ssambap ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkünste, also ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind angemessen, da die Hauptzutaten leicht erhältlich und preiswert sind.