Biscuits and Gravy – Fluffige Brötchen in würziger Soße.
Biscuits and Gravy ist ein traditionelles Südstaaten-Gericht der USA, das für seine köstlichen, fluffigen Brötchen bekannt ist, die mit einer würzigen Wurstsoße serviert werden. Perfekt zum Frühstück oder Brunch, bietet dieses Gericht eine herzliche und sättigende Möglichkeit, in den Tag zu starten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Pfanne | Schneebesen | Teigroller | Ausstechformen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Backpulver | 1 EL |
| Salz | 1 TL |
| Butter, kalt, gewürfelt | 100g |
| Milch | 150ml |
| Wurst, gewürzt | 300g |
| Milch (für die Soße) | 300ml |
| Pfeffer, frisch gemahlen | nach Geschmack |
| Worcestersauce | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor (Ober-/Unterhitze). In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die kalte Butter in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Die Milch hinzufügen und zu einem klebrigen Teig verarbeiten.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und etwa 2,5 cm dick ausstechen. Auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis die Brötchen goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit die Wurst in einer Pfanne anbraten, bis sie gut gebräunt ist. Fügen Sie die Milch hinzu und lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie etwas eindickt.
- Mit Pfeffer und Worcestersauce abschmecken.
- Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und auf Teller anrichten. Die Wurstsoße großzügig über die Brötchen gießen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Brötchen warm, idealerweise mit frischem Obst oder einer Auswahl an Marmelade.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra fluffige Textur können Sie die Brötchen nach dem Backen mit etwas Butter bestreichen.
- Die Wurstsoße kann je nach Vorliebe mit verschiedenen Gewürzen verfeinert werden.
- Genießen Sie das Gericht heiß für den besten Geschmack!
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste, ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, sodass das Gericht auch für größere Gruppen erschwinglich ist.