Bubur Sumsum (rice flour porridge)
Bubur Sumsum ist ein traditionelles indonesisches Reisporridge, das aus Reismehl und Kokosmilch zubereitet wird. Es zeichnet sich durch seine cremige Textur und den süßen Geschmack aus, der perfekt zu frischem Obst oder Sirup passt.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Reismehl | 100g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Wasser | 200ml |
| Zucker | 50g |
| Salz | 1 Prise |
| Pandanblätter (optional) | 2 Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Reismehl, Zucker und Salz in einem Topf vermengen.
- Langsam die Kokosmilch und das Wasser hinzufügen, dabei mit einem Schneebesen gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Optional: Die Pandanblätter hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze weiter rühren, bis sie anfängt zu kochen.
- Nachdem die Mischung gekocht hat, die Hitze reduzieren und weiter rühren, bis das Porridge dick und cremig ist (ca. 10 Minuten).
- Vom Herd nehmen und in Schalen füllen. Warm oder kalt servieren, nach Belieben mit frischen Früchten oder Sirup garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Bubur Sumsum warm oder kalt, garniert mit frischen Früchten wie Banane oder Mangoscheiben und einem Spritzer Honig oder Sirup.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Luna – Kombiservice 30-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kokosnote können Sie die Hälfte der Kokosmilch durch ungesüßte Kokosraspeln ersetzen.
- Dieses Rezept kann leicht verdoppelt werden, um mehr Portionen zu erhalten.
- Restliches Porridge kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und eignet sich auch gut als Frühstück für den nächsten Tag.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Bubur Sumsum ist einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten für Bubur Sumsum sind günstig und leicht in jedem asiatischen Lebensmittelgeschäft zu finden.