New Orleans-style Red Sauce
Diese würzige Tomatensauce aus New Orleans ist perfekt für Pasta, Pizza oder als Dip. Sie vereint aromatische Gewürze und frische Zutaten zu einer reichhaltigen und herzhaften Sauce, die jedem Gericht eine besondere Note verleiht.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Messbecher | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Tomaten, püriert | 800 g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Basilikum, getrocknet | 1 TL |
| Paprikapulver, geräuchert | 1 TL |
| Cayennepfeffer | 1/2 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich und leicht golden sind.
- Den gehackten Knoblauch dazugeben und für 1 Minute anbraten, bis er duftet.
- Pürierte Tomaten, Oregano, Basilikum, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Zucker, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Gut umrühren.
- Die Sauce zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Sauce sollte dicklich und aromatisch sein.
- Optional: Für zusätzliche Tiefe können Sie die Sauce 5 Minuten länger köcheln lassen.
- Die Sauce nach Belieben abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sauce über Pizza, Pasta oder als Dip zu frischem Brot. Sie passt auch hervorragend zu Grillgerichten.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Italien Party – Steakteller 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Sauce lässt sich 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Für ein glutenfreies Gericht achten Sie darauf, glutenfreie Produkte zu verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Es erfordert grundlegende Kochkenntnisse und ist auch für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten in den meisten Haushalten vorhanden sind oder leicht beschafft werden können.