Indigenous Flavors: Wild Plum BBQ Sauce
Diese Wildpflaumen-BBQ-Sauce vereint die süß-säuerlichen Aromen von frischen Wildpflaumen mit einer rauchigen Note. Perfekt zum Grillen oder als Dip, bringt sie den Geschmack des Sommers auf den Tisch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Mixer | Glasbehälter
Kaloriengehalt 60 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Wildpflaumen, entsteint | 500g |
| Brauner Zucker | 100g |
| Apfelessig | 200ml |
| Senf | 2 EL |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 2 Zehen |
| Räuchersalz | 1 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die Wildpflaumen gut waschen und entsteinen.
- In einem Kochtopf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Wasser oder Öl anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Wildpflaumen, den braunen Zucker, Apfelessig, Senf, Räuchersalz und Chilipulver hinzufügen und gut umrühren.
- Bei mittlerer Hitze die Mischung zum Kochen bringen und dann auf niedrige Hitze reduzieren.
- Die Sauce für etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Wildpflaumen weich sind und die Sauce eindickt.
- Die Sauce vom Herd nehmen und mit einem Mixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- In ein sauberes Glas füllen und abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Sauce zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse, oder verwenden Sie sie als Dip für Nachos und Fingerfood.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Caldera – Tassen-Set 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein wenig mehr Schärfe können Sie frische Chilis hinzufügen.
- Die Sauce hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.
- Ideal für Grillpartys und Picknicks.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser BBQ-Sauce ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was es zu einer budgetfreundlichen Option macht.