Chicken Pomegranate Stew
Ein köstlicher Eintopf mit Hähnchen und Granatapfel, der durch seine fruchtige Note und die herzhafte Würze besticht. Ideal für ein geselliges Abendessen oder familiäre Zusammenkünfte.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Topf | Kochlöffel | Messer | Schneidebrett | Messbecher
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 32 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust, gewürfelt | 600g |
| Granatapfelkerne | 100g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gehackt | 2 St. |
| Hühnerbrühe | 500ml |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
- Die Hähnchenstücke in den Topf geben und von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Karotten und Paprika hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
- Die gehackten Tomaten und die Hühnerbrühe hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprikapulver würzen.
- Den Eintopf zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Den Deckel aufsetzen und 30 Minuten leicht köcheln lassen.
- Vor dem Servieren die Granatapfelkerne unterrühren und kurz erwärmen.
- Sofort heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Eintopf mit frischem Brot oder Reis für eine vollständige Mahlzeit. Eine Garnitur mit frischen Kräutern wie Petersilie gibt dem Gericht einen zusätzlichen Frischekick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich optimal im Voraus zubereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Die Schärfe kann nach Belieben durch Chili-Pulver angepasst werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.