Manjar Blanco – Süße Milchcreme
Manjar Blanco ist ein süßes Milchdessert aus Lateinamerika, das mit Aromen von Zimt und Vanille verfeinert wird. Es hat eine cremige Konsistenz und ist perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss nach einer Mahlzeit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schneebesen | Messbecher | Rührschüssel | Sieb | Servierglas
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Vollmilch | 1 l |
| Zucker | 150 g |
| Maisstärke | 60 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zimtstange | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Zitronenschale | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Die Vollmilch in einen Kochtopf geben und langsam bei mittlerer Hitze erwärmen.
- In einer separaten Schüssel die Maisstärke mit etwas kalter Milch glatt rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Wenn die Milch heiß ist, den Zucker, die Zitronenschale, die Zimtstange und eine Prise Salz hinzufügen und gut umrühren.
- Die angerührte Maisstärke zur Milchmischung geben und stetig mit einem Schneebesen umrühren, bis die Mischung eindickt (ca. 20 Minuten).
- Vanilleextrakt hinzufügen und die Mischung gut durchrühren.
- Die Zimtstange entfernen und die Milchcreme in Serviergläser oder Schalen füllen.
- Die Créme abkühlen lassen und vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Süße Milchcreme mit einer Prise Zimt und frischen Früchten wie Beeren oder Trauben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für besonders viel Geschmack können Sie geriebene Muskatnuss hinzufügen.
- Die Creme kann auch mit Schokoladenstückchen oder Karamellsoße garniert werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das mit wenigen Zutaten schnell zubereitet werden kann.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.
