Airan – Hausgemachter Joghurt
Airan ist ein erfrischendes, hausgemachtes Joghurtgetränk, das besonders in der orientalischen und südasiatischen Küche beliebt ist. Es wird aus Joghurt, Wasser und Gewürzen zubereitet und hat eine leicht säuerliche Note. Ideal als erfrischender Snack oder Begleitung zu würzigen Gerichten.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Mixer | Glas
Kaloriengehalt 100 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 3 g
Zutaten (1 Portion)
| Naturjoghurt | 500g |
| Wasser | 200ml |
| Salz | 1/2 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Minze, frisch (optional) | 5g |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Den Naturjoghurt in eine große Schüssel geben.
- Das Wasser nach und nach hinzufügen und die Mischung mit einem Löffel verrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und einer Prise Pfeffer abschmecken und weiter gut vermischen.
- Optional: Frische Minze hinzufügen und erneut gut vermengen.
- In Gläser füllen und kalt stellen, bis serviert wird.
Serviervorschläge
Airan kann als erfrischendes Getränk zu Grillgerichten oder scharfen Speisen serviert werden. Es passt auch gut zu einem leichten Salat oder als Snack zwischendurch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Das Verhältnis von Wasser zu Joghurt kann je nach persönlicher Vorliebe angepasst werden.
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Knoblauch oder Zitronensaft hinzufügen.
- Dekorieren Sie das Getränk mit frischen Minzblättern für eine ansprechende Präsentation.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Airan ist unkompliziert und schnell, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar.