Kiri Bath (Milchreis)
Kiri Bath ist ein traditionelles sri-lankisches Gericht, das aus Reis und Kokosmilch zubereitet wird. Es wird häufig bei festlichen Anlässen und besonderen Feiertagen serviert. Die cremige Textur und der leicht süßliche Geschmack machen es zu einer beliebten Wahl für Frühstück oder Dessert.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneebesen | Löffel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis | 1 Tasse |
| Kokosmilch | 2 Tassen |
| Wasser | 1 Tasse |
| Salz | 1 Prise |
| Zucker | 2 EL |
| Kokosraspeln | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf Reis, Wasser und eine Prise Salz vermengen.
- Den Topf auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze reduzieren und den Reis abgedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist.
- Kokosmilch und Zucker zum gekochten Reis hinzufügen und gut umrühren. Bei schwacher Hitze weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung schön cremig ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Reis in eine flache Form geben. Leicht abkühlen lassen.
- Kiri Bath in Quadrate oder Stücke schneiden und mit Kokosraspeln bestreuen servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie Kiri Bath warm oder bei Zimmertemperatur. Es passt gut zu würzigem Sambol oder als süßer Snack zu Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können die Kokosmilch durch Mandel- oder Sojamilch ersetzen, wenn Sie eine leichtere Version wünschen.
- Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie etwas Vanilleextrakt hinzu.
- Verwenden Sie frische Kokosraspeln für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Kiri Bath ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Es ist perfekt für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und es sind nur wenige Grundzutaten erforderlich.