Butter Chicken Stuffed Sweet Potatoes
Diese Butter Chicken gefüllten Süßkartoffeln sind eine köstliche und gesunde Fusion indischer Aromen mit einer modernen Twist. Die süßen Kartoffeln werden gut gebacken und dann mit cremigem Butter Chicken gefüllt, das mit Gewürzen und einem Hauch von Koriander versehen ist. Perfekt als Hauptgericht oder herzhaftes Essen für die ganze Familie.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Löffel | Messer | Schneidebrett | Kochbesteck
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Süßkartoffeln | 4 St. |
| Hähnchenbrustfilet | 500g |
| Butter | 50g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Ingwer, frisch | 1 EL |
| Tomatenpassata | 200ml |
| Sahne | 100ml |
| Garam Masala | 2 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Cayennepfeffer | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Koriander, frisch (zum Garnieren) | Nach Belieben |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Süßkartoffeln gründlich waschen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Die Süßkartoffeln auf ein Backblech legen und etwa 45 Minuten backen, bis sie weich sind. Die Kochzeit kann je nach Größe der Kartoffeln variieren.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für ca. 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
- Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Mit Garam Masala, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen und für etwa 10–15 Minuten kochen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Die Tomatenpassata und die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen. 5 weitere Minuten köcheln lassen und dann vom Herd nehmen.
- Die gebackenen Süßkartoffeln aus dem Ofen nehmen, längs aufschneiden und das Innere vorsichtig mit einem Löffel herausnehmen, um Platz für die Füllung zu schaffen.
- Die Süßkartoffeln mit der Butter Chicken Mischung füllen. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Süßkartoffeln mit frischem Koriander und einem Klecks Joghurt für Extra Frische. Eine Beilage von grünen Blattsalaten passt ebenfalls gut dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Pastell Kitchen – Auflaufform
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Kick können Sie mehr Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Butter Chicken Füllung lässt sich auch gut in einem Glas im Kühlschrank lagern.
- Falls vegan: Ersetzen Sie die Butter durch Margarine und die Sahne durch pflanzliche Sahne.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht erfordert einige Schritte, aber es ist einfach zu folgen. Perfekt für Familienessen oder wenn Sie Gäste erwarten.
Kosten
Die Kosten sind relativ gering, besonders wenn man Süßkartoffeln und Hähnchen in großen Mengen kauft.