5-Spice Pork Roll – Fünf-Gewürze-Schweinerolle
Die Fünf-Gewürze-Schweinerolle ist ein aromatisches Gericht, das mit einer exquisiten Mischung aus fünf chinesischen Gewürzen gewürzt wird. Diese Rollenteig beinhaltet eine Füllung aus zartem Schweinefleisch, das saftig und voller Geschmack ist. Perfekt für Festlichkeiten oder besondere Anlässe!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Küchenpapier | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 310 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 26 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefilet | 600g |
| Fünf-Gewürze-Pulver | 1 EL |
| Sojasauce | 3 EL |
| Sesamöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 3 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Schweinefilet unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel das Fünf-Gewürze-Pulver, Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermischen. Das Schweinefilet in die Marinade einlegen und mindestens 30 Minuten marinieren, besser über Nacht.
- Das marinierte Schweinefilet auf ein Schneidebrett legen und gleichmäßig mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen. Das Fleisch dann eng aufrollen und mit Küchengarn sichern.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Rolle rundherum anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Die angebratene Schweinerolle in eine Auflaufform legen und in den vorgeheizten Ofen schieben. Für 25–30 Minuten backen, bis die Innentemperatur 70 °C erreicht. Gelegentlich mit der restlichen Marinade bepinseln.
- Die Rolle nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Schweinerolle mit gedämpftem Reis und einer Garnitur aus frischen Kräutern sowie einer Sojasauce. Auch ein knackiger Salat passt hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Füllung kann variabel angepasst werden, z.B. mit gekochtem Gemüse oder Pilzen.
- Für mehr Schärfe können Sie Chili hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Fünf-Gewürze-Schweinerolle ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Geduld beim Marinieren und Backen. Die Schritte sind klar und leicht nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, wobei das Schweinefilet den größten Teil des Budgets ausmacht.