Halo-Halo Eisstangen
Halo-Halo Eisstangen sind eine erfrischende philippinische Delikatesse, die fruchtige und süße Zutaten in einer cremigen Eisform kombiniert. Diese bunten Eisstangen enthalten Schichten von verschiedenen Früchten, gekochtem Süßkartoffeln, Bohnen, Gelatine und einer köstlichen Kokosnussmilchbasis. Perfekt an heißen Sommertagen oder als exotisches Dessert auf Partys!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Eisformen | Schüsseln | Löffel | Mixer | Topf
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosnussmilch | 400 ml |
| Kondensmilch | 200 ml |
| Zucker | 100 g |
| Süßkartoffeln, gekocht und püriert | 100 g |
| Mangostücke, frisch oder aus der Dose | 150 g |
| Bohnen, gekocht | 100 g |
| Gelatine, in Würfeln | 100 g |
| Farbige Gelatine oder Agar-Agar | 100 g |
| Eisstiele | 5 St. |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- In einem Topf die Kokosnussmilch, Kondensmilch und Zucker bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist. Gut umrühren und vom Herd nehmen.
- Die gekochten Süßkartoffeln pürieren und in eine Schüssel geben. Mangostücke und gekochte Bohnen hinzufügen und gut vermischen.
- Die bunten Gelatine- oder Agar-Agar-Stücke nach Packungsanleitung zubereiten und in kleine Würfel schneiden.
- Jetzt kann geschichtet werden: Beginnen Sie mit einer Schicht der Kokosmilch-Mischung in den Eisformen, gefolgt von einer Schicht der Süßkartoffel-Mischung, dann einer Schicht der Gelatine und schließlich wieder Kokosmilch. Wiederholen Sie dies, bis die Formen voll sind.
- Setzen Sie die Eisstiele ein und frieren Sie die Eisformen für mindestens 5 Stunden ein, bis sie vollständig gefroren sind.
- Die gefrorenen Eisstangen vorsichtig aus den Formen lösen und auf einem Teller servieren. Optional kann man die Eisstangen zusätzlich mit Kokosmilch beträufeln oder mit frischen Früchten garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Halo-Halo Eisstangen auf einem bunten Teller und garnieren Sie sie mit weiteren frischen Früchten oder gerösteten Kokosnussstücken für einen zusätzlichen Crunch!
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Spritzer Vanilleextrakt zur Kokosmilch-Mischung hinzufügen.
- Diese Eisstangen können auch leicht veganisiert werden, indem Sie die Kondensmilch durch eine pflanzliche Alternativlösung ersetzen.
- Die Eisformen können beliebig variiert werden – lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
Schwierigkeitsgrad
Halo-Halo Eisstangen sind einfach zuzubereiten und perfekt für Einsteiger in der Küche. Die Schichten machen viel Spaß und sehen toll aus!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind überschaubar und die meisten erhältlichen Produkte sind einfach im Supermarkt zu finden.