Chorrillana

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und bereiten Sie die Pommes frites auf einem Backblech vor. Backen Sie sie gemäß der Verpackungsanweisung goldbraun.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und die Paprika in dünne Ringe schneiden. Erhitzen Sie 2 EL Olivenöl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebeln und die Paprika für etwa 5–7 Minuten, bis sie weich sind.
3. Das Rindersteak in einer separaten Pfanne scharf anbraten, bis es gut durchgebraten ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Wenn die Pommes frites fertig sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und richten Sie sie auf einem großen Teller an.
5. Das gebratene Rindersteak über die Pommes frites legen und mit den sautierten Zwiebeln und Paprika garnieren.
6. In der gleichen Pfanne zwei Eier braten und diese dann auf das Gericht legen. Nach Belieben mit Ketchup und Mayonnaise servieren.

Servieren Sie Chorrillana heiß und garnieren Sie es mit frischen Kräutern oder Chilis für extra Geschmack. Es eignet sich hervorragend als herzhaftes Abendessen oder schnelles Gericht für gesellige Abende.

• Für einen zusätzlichen Kick können Sie auch Jalapeños hinzufügen.
• Die Pommes frites können auch in einer Fritteuse zubereitet werden für mehr Knusprigkeit.
• Chorrillana kann auch mit anderen Fleischsorten wie Hähnchen oder Schwein zubereitet werden.

Die Zubereitung von Chorrillana erfordert etwas Geschick beim Braten der Zutaten, ist aber insgesamt einfach und schnell.

Die Kosten sind relativ niedrig, da die Zutaten hauptsächlich Fleisch, Kartoffeln und Zwiebeln beinhalten, die leicht erhältlich sind.