Kasha – Hirsebrei mit Milch
Kasha ist ein nährreicher Hirsebrei, der warm serviert wird und sowohl als Frühstück als auch als gesunde Zwischenmahlzeit geeignet ist. Mit Milch und einem Hauch von Süße ist es ein perfektes Comfort Food.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Löffel | Messbecher | Schüssel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse | 200g |
| Milch | 500ml |
| Wasser | 300ml |
| Honig oder Zucker | 2 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 30g |
| Frische Früchte oder Nüsse (optional) | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Hirse unter fließendem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist. Dadurch werden Verunreinigungen und Bitterstoffe entfernt.
- In einem Topf die Hirse mit 300 ml Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser fast vollständig absorbiert ist.
- Fügen Sie dann die Milch hinzu und bringen Sie die Mischung erneut zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Brei weitere 10 Minuten sanft köcheln, bis die Hirse weich und cremig ist.
- Nach Geschmack Honig oder Zucker sowie Zimt unterrühren. Mit Butter verfeinern und gut vermischen.
- Den Hirsebrei in Schalen anrichten und nach Belieben mit frischen Früchten oder Nüssen garnieren. Warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hirsebrei mit frischen Früchten wie Beeren oder Bananen und einem Löffel griechischem Joghurt für extra Cremigkeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Hirse kann auch über Nacht eingeweicht werden, um die Kochzeit zu verkürzen und die Nährstoffe zu verbessern.
- Für eine vegane Variante verwenden Sie pflanzliche Milch und ersetzen die Butter durch Margarine.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, wie Muskatnuss oder Kardamom, um den Brei zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist sehr einfach und eignet sich gut für Kochanfänger oder vielbeschäftigte Familien.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.