Kimchi Brunch Spread
Ein cremiger und würziger Kimchi Aufstrich, perfekt für Brunch-Buffets oder als herzhaftes Frühstück. Die Kombination aus fermentiertem Gemüse und frischen Zutaten sorgt für ein geschmackliches Erlebnis, das keine Wünsche offen lässt.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Gabel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kimchi, zerkleinert | 200g |
| Frischkäse (oder veganer Frischkäse) | 150g |
| Sauerrahm (oder vegane Alternative) | 100g |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Sesamöl | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Knoblauch, gepresst | 1 Zehe |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Das zerkleinerte Kimchi in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut zerdrücken, um die Aromen freizusetzen.
- Frischkäse, Sauerrahm, Sesamöl, Zitronensaft und gepressten Knoblauch hinzufügen.
- Die fein gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben und alles gut miteinander vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mit Pfeffer abschmecken und nochmals gut umrühren.
- Den Aufstrich in eine Servierschüssel füllen und nach Belieben mit frischen Frühlingszwiebeln oder Sesam dekorieren. Kalt servieren!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kimchi Aufstrich mit frischem Brot, Crackern oder Gemüsesticks. Ideal für ein Buffet oder ein gemeinsames Frühstück mit Familie und Freunden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Variieren Sie die Schärfe, indem Sie zusätzlich Sriracha oder Chili-Pulver hinzufügen.
- Der Aufstrich kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie mehr Sauerrahm hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kimchi Aufstrichs ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich, insbesondere in asiatischen Lebensmittelgeschäften.