Nasi Goreng Sapi (Beef Fried Rice)
Nasi Goreng Sapi ist ein köstliches indonesisches Gericht, das gebratenen Reis mit saftigem Rindfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen kombiniert. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, bietet es ein harmonisches Zusammenspiel aus würzigen und herzhaften Aromen und ist ein beliebter Klassiker in der indonesischen Küche.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Pfanne | Schneidebrett | Küchenmesser | Herd | Schüssel | Servierplatte
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 70 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis, gekocht | 300g |
| Rindfleisch, in dünnen Streifen | 200g |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Karotten, in Streifen | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Eier | 2 St. |
| Sojasauce | 3 EL |
| Süße Sojasauce (Kecap Manis) | 2 EL |
| Öl, zum Braten | 2 EL |
| Chili, frisch (optional) | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Sojabohnen
Zubereitung
- Den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Vorzugsweise den Reis vom Vortag verwenden, da er fester ist.
- Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit etwas Sojasauce, Salz und Pfeffer marinieren.
- Öl im Wok erhitzen und das marinierte Rindfleisch bei hoher Hitze anbraten, bis es gar und leicht gebräunt ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl Knoblauch und Karotten anbraten, bis sie weich sind. Dann den gekochten Reis und die Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- Die zwei Eier in den Wok schlagen und unter ständigem Rühren in den Reis einarbeiten, bis sie durchgegart sind.
- Das angebratene Rindfleisch, die süße Sojasauce und die normale Sojasauce unterrühren. Für mehr Schärfe die frische Chili nach Geschmack hinzufügen.
- Gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Nasi Goreng auf einer Servierplatte anrichten und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Nasi Goreng Sapi wird idealerweise mit Gurkenscheiben, Spiegelei obendrauf und Sambal als Beilage serviert. Zusätzlich kann frischer Koriander für mehr Aroma verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie zusätzlich einen Teelöffel Sambal Oelek hinzufügen.
- Verwenden Sie Rindfleischreste für eine schnelle Zubereitung.
- Das Gericht lässt sich hervorragend für Meal-Prep nutzen und in Portionen einfrieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Nasi Goreng Sapi ist einfach und schnell, erfordert jedoch etwas Übung beim Braten im Wok.
Kosten
Die Kosten sind gering und variieren je nach Fleischqualität und Zutaten, jedoch bleiben sie insgesamt wirtschaftlich.