Pineapple & Pork Xiaolongbao

Diese köstlichen Xiaolongbao sind eine perfekte Kombination aus saftigem Schweinefleisch und süßer Ananas, eingehüllt in einen zarten Teig. Beim Bissen entfaltet sich die aromatische Brühe im Inneren, die das Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Ideal als Snack oder als Teil eines festlichen Menüs.

Familie | Fingerfood | Mittagessen | Schweinefleisch | fleischhaltig

Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten

Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g

Ganzjährig | China | Asien

Zutaten (1 Portion)

Schweinehackfleisch	300g
Ananas, frisch, gewürfelt	150g
Dumpling-Teigblätter	12 St.
Frühlingszwiebeln, fein gehackt	2 St.
Ingoß (Sojasauce, Zucker, Ingwer, Knoblauch)	nach Geschmack
Salz	Prise
Pfeffer, schwarz	Prise

Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

Den Dumpling-Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in runde Blätter ausstechen.
Das Schweinehackfleisch mit gewürfelter Ananas, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Zucker, Ingwer, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.
Jeweils einen Esslöffel der Füllung in die Mitte eines Teigblattes geben.
Die Ränder des Teigblatts leicht anfeuchten, dann die Ränder nach oben zurückklappen und zusammendrücken, um kleine Taschen zu formen.
Die Xiaolongbao auf ein mit Backpapier ausgelegtes Dampfergitter legen und in den Dampfer geben.
Das Wasser im Dampfer zum Kochen bringen und die Xiaolongbao 10-15 Minuten dämpfen, bis sie durchgegart sind.
Die Xiaolongbao vorsichtig auf einer Servierplatte anrichten und mit einer Dipsauce servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Xiaolongbao mit einer Mischung aus Sojasauce, Balsamico und frischem Ingwer für einen extra Kick. Dazu passen asiatische Kräuter und Chiliöl.

Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente

Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.

Vielleicht gefällt dir Celebration – Kaffeeservice 18-tlg

Zusätzliche Tipps und Variationen

Für zusätzliche Würze können Sie Chiliöl in die Füllung geben.
Die Teigblätter sollten dünn genug sein, um durchscheinend zu sein, aber stark genug, um die Füllung zu halten.
Die Xiaolongbao können auch eingefroren und später gedämpft werden.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung erfordert etwas Übung bei der Teigverarbeitung und beim Formen der Dumplings, ist jedoch mit Geduld einfach umzusetzen.

Kosten

Die Kosten sind moderat, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und keine besonderen Materialien erforderlich sind.