Kyet Thar Hin – Hühnereintopf
Dieser herzhafte Hühnereintopf aus Myanmar besticht durch seine aromatische Brühe und eine Vielzahl an frischem Gemüse. Gekochtes Hühnchen kombiniert sich mit einer Note von Ingwer und Knoblauch, was das Gericht sowohl nahrhaft als auch äußerst schmackhaft macht. Perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Pfanne | Kochlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, in Stücke geschnitten | 600g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Karotten, in Scheiben geschnitten | 2 St. |
| Kartoffeln, gewürfelt | 2 St. |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Knoblauch, fein gehackt | 3 Zehen |
| Hühnerbrühe | 1 Liter |
| Sojasauce | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Hühnchen in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist. Danach herausnehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Topf Zwiebel, Karotten und Kartoffeln anbraten, bis sie leicht weich sind. Ingwer und Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten, bis die Aromen freigesetzt werden.
- Das angebratene Hühnchen zurück in den Topf geben, die Hühnerbrühe und die Sojasauce hinzufügen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und den Eintopf ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist und die Kartoffeln weich sind.
- Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken. Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hühnereintopf mit frischem Brot oder Reis. Eine Portion frischer Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Der Eintopf kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini für mehr Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und erfordert keine besonderen Kochkünste. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind günstig und liegen vor allem an der Verfügbarkeit der Zutaten.