Enn Lin Kaik – Besan Fladenbrot
Enn Lin Kaik, auch bekannt als Besan Fladenbrot, ist ein leckerer, nahrhafter Snack aus Kichererbsenmehl. Dieses einfach zuzubereitende Brot hat eine leicht nussige Note und passt perfekt zu verschiedenen Dips und Chutneys. Ein Schnellgericht für jeden Anlass!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Kelle | Spatel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsenmehl | 250g |
| Wasser | 300ml |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
| Chili, frisch oder pulverisiert | 1 TL |
| Salz | 1 TL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1/2 TL |
| Öl zum Braten | ausreichend |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Kichererbsenmehl in eine Schüssel geben und nach und nach Wasser hinzufügen, dabei gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Fein gehackte Zwiebel, frischen Koriander, Chili, Salz und Kreuzkümmel unter den Teig mischen. Die Masse sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.
- Die Pfanne erhitzen und mit etwas Öl bestreichen. Eine Kelle der Teigmischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen.
- Bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Dann vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
- Die Fladenbrote auf einen Teller legen und warm servieren. Optional können sie mit weiteren Korianderblättern garniert werden.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Enn Lin Kaik mit verschiedenen Dips wie Salsa, Joghurt oder Chutney als schmackhaften Snack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Note können Sie die Fladen mit Knoblauch oder anderen Gewürzen verfeinern.
- Die Fladen können auch im Ofen gebacken werden, um eine kalorienärmere Variante zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich.