Delhi Style Chana Chaat – Herb-würziger Kichererbsensalat
Dieser Delhi Style Chana Chaat ist ein aromatischer Kichererbsensalat, der durch frische Gewürze, Gemüse und einen spritzigen Dressing zu einem perfekten Snack oder einer leichten Mahlzeit wird. Er vereint verschiedene Aromen und Texturen, die für eine geschmackvolle Genusserfahrung sorgen.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Messbecher | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Kichererbsen, gekocht | 400g |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebeln, klein, gewürfelt | 1 St. |
| Grüner Chili, fein gehackt | 1 St. |
| Koriandergrün, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Chaat Masala | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Kümmelpulver | 1/2 TL |
| Joghurt, ungesüßt | 100g |
| Granatapfelkerne, frisch | 50g |
| Curryblätter, frisch | 5 Blätter |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer großen Schüssel die gekochten Kichererbsen mit gewürfelten Tomaten, Zwiebeln und grünem Chili vermengen.
- Koriandergrün, Zitronensaft, Chaat Masala, Salz und Kümmelpulver hinzufügen und alles gut mischen.
- Den Salat für etwa 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren Joghurt auf den Salat geben und mit frischen Granatapfelkernen und Curryblättern garnieren.
- Den Chaat auf einer Servierplatte präsentieren und sofort genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Chana Chaat als erfrischenden Snack oder Beilage zu indischen Hauptgerichten. Er kann auch als Mittagessen in einer Lunchbox dienen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Kick können Sie mehr Chili hinzufügen.
- Dieser Salat schmeckt am besten frisch, kann aber auch 1-2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Um eine vegane Version zu machen, den Joghurt durch pflanzlichen Joghurt ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Chana Chaat ist sehr einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Kichererbsen und frisches Gemüse einfach erhältlich sind.