Pan Amasado

1. In einer großen Schüssel das Wasser lauwarm erwärmen und die frische Hefe sowie den Zucker hinzufügen. Gut umrühren und etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt.
2. Das Weizenmehl und das Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die Hefemischung und das Olivenöl dazugeben.
3. Alle Zutaten gut vermengen und den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben. 5-10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.
4. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine geölte Schüssel legen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
5. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben, leicht zusammenkneifen und in Portionen aufteilen.
6. Die Portionen zu runden Brötchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Tuch abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
7. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Servieren Sie die warmen Pan Amasado mit Avocado, Käse oder Marmelade als Frühstück oder Snack. Sie können auch als Beilage zu Suppen oder anderen Gerichten verwendet werden.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie dem Teig beim Kneten einige Kräuter oder Gewürze hinzufügen.
• Das Brot kann auch eingefroren und bei Bedarf aufgetaut werden.

Die Zubereitung von Pan Amasado ist unkompliziert und eignet sich auch für Kochanfänger. Das Kneten des Teigs macht Spaß und erfordert nur wenig Zeit.

Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar, so dass Pan Amasado eine kostengünstige Wahl ist.