Pininyahang Leche Flan (Ananas Flan)
Pininyahang Leche Flan ist ein köstlicher, cremiger Flan, der mit der Süße von Ananas und der Reichhaltigkeit von Kondensmilch zubereitet wird. Dieses philippinische Dessert kombiniert traditionelles Flan-Rezept mit tropischen Aromen und ist ein echter Genuss für alle Dessertliebhaber.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Auflaufform | Mixer | Schlagschüssel | Wasserbad | Backofen
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 6 St. |
| Kondensmilch | 1 Dose (400 g) |
| Kokosmilch | 1 Dose (400 ml) |
| Zucker | 200 g |
| Frische Ananas, gewürfelt | 200 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine runde Auflaufform leicht einfetten.
- In einer Schüssel Eier, Kondensmilch, Kokosmilch, Zucker und Vanilleextrakt gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist.
- Die gewürfelte Ananas in der Auflaufform gleichmäßig verteilen und die Eiermischung darüber gießen.
- Die Auflaufform in ein Wasserbad stellen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Im vorgeheizten Ofen 50–60 Minuten backen, bis der Flan fest ist und sich in der Mitte nicht mehr bewegt.
- Den Flan aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Vor dem Servieren auf einen Teller stürzen und nach Belieben mit Ananasstücken dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Flan gut gekühlt, garniert mit frischen Ananasstücken oder einem Spritzer tropischer Fruchtsauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Ananasnote können Sie die Ananas vorher leicht karamellisieren.
- Überreste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkünste. Jeder kann es nachmachen!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und gut erschwinglich, ideal für Familien.