Chicken Inasal
Chicken Inasal ist ein traditionelles philippinisches BBQ-Gericht, das für seinen einzigartigen Geschmack und die aromatische Marinade bekannt ist. Das Hähnchen wird in einer Mischung aus Essig, Knoblauch, Ingwer und Sojasauce mariniert und anschließend gegrillt, was ihm ein unverwechselbares Aroma verleiht. Perfekt für Grillpartys oder ein gemütliches Abendessen.
Gesamt: 1 Stunde 30 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Grill | Marinadenschüssel | Holzspieße | Pinsel | Zange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenkeulen | 1 kg |
| Reisweinessig | 100 ml |
| Sojasauce | 50 ml |
| Knoblauch, gehackt | 5 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 2 cm |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Pfeffer | Prise |
| Zucker | 1 TL |
| Öl zum Grillen | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hähnchenkeulen gründlich waschen und trockentupfen.
- In einer großen Schüssel Essig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, feingehackte Zwiebel, Pfeffer und Zucker gut vermischen.
- Die Hähnchenkeulen in die Marinade legen und mindestens 1 Stunde (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank marinieren.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen und mit etwas Öl einfetten.
- Die Hähnchenkeulen aus der Marinade nehmen und gut abtropfen lassen. Die Marinade aufbewahren.
- Die Hähnchenkeulen auf den Grill legen und 30-40 Minuten grillen, dabei regelmäßig mit der restlichen Marinade bepinseln. Wenden Sie die Keulen gelegentlich, damit sie gleichmäßig garen.
- Das Hähnchen ist fertig, wenn die Innentemperatur 75 °C erreicht und die Haut schön knusprig ist.
- Vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Chicken Inasal wird oft mit weißem Reis und einem frischen Salat serviert. Dazu passt eine scharfe Dipping-Sauce oder ein Glas kaltes San Miguel Bier.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Dienen Sie es mit einem frischen Mangosalat für eine süße Note.
- Die Marinade lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Chicken Inasal ist einfach und erfordert grundlegende Grillkenntnisse. Die Marinade ist der Schlüssel zu einem geschmackvollen Gericht.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Chicken Inasal sind moderat und hängen hauptsächlich vom Preis des Hähnchens und der Marinadenzutaten ab.
