Klassische Carne Asada Tacos
Diese klassischen Carne Asada Tacos sind ein beliebtes mexikanisches Gericht, das zarte gegrillte Rindersteaks mit frisch gehackten Kräutern und einfachen Beilagen kombiniert. Ideal für ein geselliges Essen mit Freunden oder der Familie und voller Geschmack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Zange | Servierplatte | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindersteak | 500g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Chilipulver | 1 TL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Tortillas (Maistortillas) | 8 St. |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Limetten, in Spalten | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindersteak in eine Schüssel legen. Olivenöl, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und das Steak für mindestens 30 Minuten marinieren lassen (oder über Nacht im Kühlschrank).
- Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Das marinierte Steak auf den Grill legen und 5-7 Minuten pro Seite grillen, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Für eine optimale Zartheit darauf achten, das Steak nicht zu lange zu grillen.
- Das Steak vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden.
- Die Maistortillas kurz auf den Grill legen, bis sie warm und leicht geröstet sind.
- Die Tortillas mit den Steakstreifen belegen und mit frisch gehacktem Koriander, gewürfelter Zwiebel und Limettenspalten garnieren. Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tacos mit einer Seite von Salsa, Guacamole und frischen Limettenspalten. Eine große Portion Nachos passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Tortillas vor dem Servieren mit ein wenig Butter bestreichen und auf dem Grill kurz rösten.
- Fügen Sie je nach Vorliebe auch Schärfe hinzu, indem Sie Jalapeños oder eine scharfe Sauce verwenden.
- Die Tacos können auch mit frischem Gemüse wie Avocado oder Radieschen ergänzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Tacos ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit.
Kosten
Die Kosten umfassen hauptsächlich die Zutaten für das Steak und die Tortillas, die relativ preiswert sind.