Fish Kebabs
Diese köstlichen Fischkebabs sind perfekt für Grillabende und bringen den Geschmack des Meeres auf den Teller. Mariniert in einer Mischung aus Gewürzen, Zitrone und frischen Kräutern, werden die Fischstücke zart und aromatisch. Ideal als leichtes Sommeressen oder für Partys.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Brett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 24 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z. B. Lachs oder Thunfisch) | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Zitrone (Saft und Schale) | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Kräuter (z. B. Dill oder Petersilie) | 30g |
| Holzspieße | 8 St. |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Die Holzspieße für 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- In einer Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft und die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und die frischen Kräuter vermengen.
- Das Fischfilet in gleich große Würfel schneiden und in der Marinade mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die marinierten Fischwürfel auf die Spieße stecken.
- Die Spieße auf den Grill legen und insgesamt 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis der Fisch zart und leicht gebräunt ist.
- Die Fischkebabs vom Grill nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Fischkebabs mit einem frischen Salat und einem Dip aus Joghurt und Gurke. Auch Reis oder Fladenbrot passen hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Skewers mit Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln zwischen den Fischstücken kombinieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Fischsorten und Marinaden für Varianten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Fischkebabs ist unkompliziert und schnell, perfekt für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Frischer Fisch kann je nach Saison und Region variieren.