Pickled Beets
Eingelegte Rote Bete ist ein köstlicher und gesunder Snack oder eine Beilage. Mit einer perfekten Balance aus süßen, sauren und würzigen Aromen bringt dieses Rezept frische und Farbe auf jeden Teller. Diese Rüben sind ideal zur Ergänzung von Salaten, Sandwiches oder als Beilage zu Gegrilltem.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Glasbehälter mit Deckel | Kochtopf | Schneidebrett | Messer | Messbecher | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Rote Bete, gekocht und geschält | 500g |
| Essig (z.B. Apfelessig) | 250ml |
| Wasser | 200ml |
| Zucker | 100g |
| Salz | 1 EL |
| Gewürze (z.B. Lorbeerblatt, Nelken, Pfefferkörner) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Rote Bete in Scheiben oder Würfel schneiden und in einen Glasbehälter geben.
- In einem Kochtopf Essig, Wasser, Zucker und Salz vermischen und zum Kochen bringen, bis der Zucker und das Salz aufgelöst sind.
- Gewürze nach Geschmack hinzufügen und die Mischung kurz köcheln lassen.
- Die heiße Marinade über die Rote Bete gießen, bis sie vollständig bedeckt ist.
- Den Glasbehälter verschließen und die eingelegte Rote Bete im Kühlschrank etwa 24 Stunden ziehen lassen, bevor sie serviert wird.
Serviervorschläge
Eingelegte Rote Bete kann pur, als Beilage zu Gegrilltem oder in Salaten serviert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Rusty – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra süße Note können Sie mehr Zucker hinzufügen.
- Die eingelegte Rote Bete hält sich im Kühlschrank etwa 2-3 Wochen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Essigsorten für variierte Geschmäcker.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und durch die hohe Erntemenge auch sehr nachhaltig.