Uuznuud – Gebratene Lammkoteletts
Uuznuud sind köstliche, gebratene Lammkoteletts, die in einer würzigen Marinade aus Sojasauce, Knoblauch und frischen Kräutern mariniert werden. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Grillpfanne | Zange | Schüssel | Messer | Brett | Küchenpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammkoteletts | 6 St. |
| Sojasauce | 4 EL |
| Knoblauchzehen, gepresst | 3 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Lammkoteletts gut abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Sojasauce, gepressten Knoblauch, Olivenöl, frischen Rosmarin und Thymian vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Lammkoteletts in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten, idealerweise bis zu 2 Stunden, im Kühlschrank marinieren lassen.
- Die Grillpfanne erhitzen und die marinierten Koteletts bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis sie gut durchgegart und schön gebräunt sind.
- Nach dem Grillen die Koteletts einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen können, bevor Sie sie servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Lammkoteletts mit Beilagen wie gebratenem Gemüse, einem frischen Salat oder Kartoffelgratin.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie die Koteletts über Nacht marinieren.
- Diese Koteletts passen hervorragend zu einem Glas Rotwein.
- Optional: Mit frischen Kräutern garnieren, um das Gericht zu verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Lammkoteletts ist einfach und benötigt etwas Vorbereitungszeit für die Marinade, ist aber overall gut handhabbar.
Kosten
Die Kosten beziehen sich hauptsächlich auf die Lammkoteletts, die je nach Qualität variieren können, während die restlichen Zutaten günstig sind.