Wonton (Gedämpfte Wonton-Teigtaschen)
Diese köstlichen Wonton sind gefüllte Teigtaschen, die dämpfen eine delikate Textur und den vollmundigen Geschmack des Innenlebens perfekt zur Geltung bringen. Die Füllung aus Hackfleisch, Garnelen und Gemüse kann vielseitig variiert werden und macht jeden Bissen zu einem Genuss. Ideal als Vorspeise oder Snack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Dämpfer | Schüssel | Löffel | Teigroller | Pinsel | Dampfgarer
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Wonton-Teigblätter | 25 St. |
| Schweinehackfleisch | 200g |
| Garnelen, geschält und zerkleinert | 100g |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Karotte, gerieben | 1 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Knoblauch, gehackt | 1 Zehe |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Salz | Prise |
| Wasser | zum Befeuchten |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse, Sesamsamen
Zubereitung
- Für die Füllung in einer Schüssel Schweinehackfleisch, zerkleinerte Garnelen, Frühlingszwiebeln, geriebene Karotte, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer, Knoblauch, Pfeffer und Salz gut vermischen.
- Ein Wonton-Teigblatt auf eine saubere Arbeitsfläche legen und die Ränder leicht anfeuchten.
- Ein kleines Löffelchen der Füllung in die Mitte des Teigblattes geben. Die Ränder des Teigblatts zusammenklappen und gut andrücken, sodass die Füllung gut verschlossen ist. Machen Sie dies mit allen Teigblättern.
- Den Dämpfer mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Wonton in den Dämpfer legen und für etwa 8-10 Minuten dämpfen, bis sie gar sind.
- Wonton aus dem Dämpfer nehmen und heiß servieren. Optional: Mit Sojasauce oder Chilisauce servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Wonton mit einer Sojasauce oder einer scharfen Chilisauce. Garnieren Sie sie mit frisch gehacktem Koriander für zusätzlichen Geschmack und Farbe.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Versuchen Sie, verschiedene Füllungen wie Gemüse oder Tofu für eine vegetarische Variante zu verwenden.
- Die Wonton können auch gefroren und später gedämpft werden, was sie zu einem perfekten Meal-Prep-Gericht macht.
- Für mehr Geschmack fügen Sie einen Schluck Reiswein zur Füllung hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Wonton kann etwas Übung erfordern, jedoch ist das Falten der Teigtaschen mit etwas Geduld einfach zu erlernen. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Schritte sind klar nachzuvollziehen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und insgesamt erschwinglich, was Wonton zu einem idealen Gericht für Familienmacht..