Boules de Neige (Snowball Cookies)
Boules de Neige sind zarten, schmelzenden Keksen, die mit Puderzucker überzogen sind. Diese köstlichen kleinen Leckerbissen haben eine buttrige Textur und sind perfekt für die Weihnachtszeit oder jeden besonderen Anlass. Ihr flauschiges Aussehen erinnert an frischen Schnee und macht sie zu einem beliebten Gebäck, das jeder lieben wird.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Mischschüssel | Handmixer | Bogen oder Löffel zum Formen
Kaloriengehalt 160 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter, weich | 200g |
| Puderzucker | 100g |
| Mandeln, gemahlen | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren, bis die Mischung leicht und schaumig ist.
- Das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Salz zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig mit den Händen in kleine Kugeln (ca. 2–3 cm Durchmesser) formen und auf das Backblech legen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Kugeln zu lassen, da sie beim Backen leicht aufgehen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen für ca. 15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Die Kekse sollten nicht zu dunkel werden.
- Nach dem Backen die Kekse ca. 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann in einer Schüssel mit Puderzucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Die Boules de Neige auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen und erneut mit Puderzucker bestäuben, wenn gewünscht.
Serviervorschläge
Die Kekse eignen sich hervorragend als sweet snack mit einer Tasse Tee oder Kaffee und können auch als hübsches Geschenk verpackt werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Stellen Sie sicher, dass die Butter wirklich weich ist, um eine gute Konsistenz zu erreichen.
- Verwenden Sie für einen intensiveren Geschmack geröstete Mandeln.
- Die Kekse können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch bleiben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert keine speziellen Backkenntnisse und ist für jeden einfach umsetzbar.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.