Kimchi Gyoza
Diese köstlichen Kimchi Gyoza sind gefüllte Teigtaschen mit einer würzigen Füllung aus Kimchi und Gemüse. Sie sind perfekt als Snack oder Vorspeise und bieten einen authentischen Geschmack der koreanischen Küche.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Bratpfanne | Schüssel | Teigrolle | Spachtel | Backpapier
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 4 g
Zutaten (1 Portion)
| Gyoza-Teigblätter | 20 St. |
| Kimchi, klein gehackt | 200g |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Karotten, gerieben | 1 St. |
| Sojasauce | 2 EL |
| Sesamöl | 1 EL |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Knoblauch, fein gehackt | 1 Zehe |
| Pflanzenöl, zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Gyoza-Teigblätter auf eine saubere Arbeitsfläche legen. In einer Schüssel Kimchi, Frühlingszwiebeln, geriebene Karotten, Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch gut vermengen.
- Jeweils einen Teelöffel der Füllung in die Mitte eines Teigblattes geben. Die Ränder mit Wasser bestreichen und die Teigtasche zusammenklappen, dabei die Ränder gut andrücken.
- Die Bratpfanne erhitzen und das Pflanzenöl hinzufügen. Die Gyoza mit der flachen Seite nach unten in die Pfanne legen und bei mittlerer Hitze für etwa 2-3 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Gießen Sie dann 1/4 Tasse Wasser in die Pfanne und decken Sie sie sofort ab. Lassen Sie die Gyoza 5-7 Minuten dämpfen, bis das Wasser verdampft ist und die Teigtaschen durchgegart sind.
- Die Gyoza aus der Pfanne nehmen und warm servieren. Genießen Sie sie mit einer Sojasauce oder einer speziellen Gyoza-Dip-Sauce.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kimchi Gyoza mit einer scharfen Sojasauce oder Erdnuss-Dip. Eine Beilage von frischem Koriander oder Sesam ergänzt die Aromen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Gyoza können auch im Dampfgaren zubereitet werden, wenn Sie eine gesündere Variante wünschen.
- Stellen Sie sicher, dass die Ränder der Gyoza gut verschlossen sind, damit die Füllung beim Kochen nicht austritt.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Kimchi Gyoza ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Falten der Teigtaschen. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind relativ gering, da die Zutaten einfach und kostengünstig sind.
