Bannkitchen-Karp Therapy
Dieses kreative Gericht kombiniert den delikaten Geschmack von Karpfen mit frischen Kräutern und einer aromatischen Sauce. Ideal für ein gesundes und nahrhaftes Abendessen, bietet es eine perfekte Balance von Texturen und Aromen.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Küchenhandtuch | Schüssel | Kochlöffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Karpfenfilet | 500g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Zitrone | 1 St. |
| Frische Kräuter (Dill, Petersilie) | 30g |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Gemüsebrühe | 200ml |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Karpfenfilet reinigen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Olivenöl, den Saft einer Zitrone, gehackte Kräuter, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen. Das Karpfenfilet beidseitig mit der Marinade einreiben.
- Das marinierte Karpfenfilet in eine Auflaufform legen und die Gemüsebrühe hinzugeben. Die Form mit Alufolie abdecken.
- Das Gericht im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten backen. Nach 15 Minuten die Folie entfernen, um das Filet leicht zu bräunen.
- Nach dem Backen das Karpfenfilet vorsichtig herausnehmen und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Karpfenfilet mit gedämpftem Gemüse und Reis für eine ausgewogene Mahlzeit. Eine Zitronenscheibe als Garnitur sorgt für zusätzliche Frische.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Note können Sie frischen Ingwer hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch gut kalt genießen – ideal für ein Picknick.
Schwierigkeitsgrad
Dieser einfache Karpfen ist schnell zubereitet und erfordert kein spezielles Kochgeschick. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu besorgen, wobei der Karpfen oft günstig erhältlich ist.