Geröstetes Seetang – Gim Gui
Gim Gui ist ein köstlicher gerösteter Seetang, der in der koreanischen Küche sehr beliebt ist. Er wird oft als Snack gereicht oder als Beilage zu Reisgerichten verwendet. Der Seetang hat einen leicht salzigen und umami Geschmack, der durch das Rösten verstärkt wird.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
Backofen | Backblech | Pinsel | Schüssel
Kaloriengehalt 30 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Seetang, getrocknet | 5 Blätter |
| Sesamöl | 1 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
Bekannte Allergene: Seetang, Sesamsamen
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Schüssel das Sesamöl mit einer Prise Salz vermengen.
- Die Seetangblätter auf ein Backblech legen und gleichmäßig mit der Öl-Salz-Mischung bestreichen.
- Die Seetangblätter im vorgeheizten Ofen für etwa 5 Minuten rösten, bis sie knusprig sind. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.
- Nach dem Rösten die Seetangblätter aus dem Ofen nehmen und sofort mit den gerösteten Sesamsamen bestreuen.
- Die gerösteten Seetangblätter in Stücke schneiden und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Gim Gui kann als Snack oder Beilage zu Reisgerichten serviert werden. Auch als Teil eines Bento-Boxes ist er eine großartige Wahl.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
- Seetang kann auch in Salaten oder Suppen verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Gim Gui ist einfach und schnell zuzubereiten. Ideal auch für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind minimal, da getrockneter Seetang günstig erhältlich ist.