Broiled Swordfish
Dieses Rezept für gegrillten Schwertfisch vereint die zarten Aromen des Fisches mit frischen Kräutern und einer leicht pikanten Marinade. Der Schwertfisch wird perfekt gegart und sorgt für ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Zange | Grillrost
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 0 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwertfischsteaks | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Frischer Dill, gehackt | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Schwertfischsteaks in die Marinade legen und mindestens 10 Minuten marinieren lassen.
- Die marinierten Steaks auf den Grillrost legen und etwa 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
- Nach dem Grillen die Steaks vom Grill nehmen und 2 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
- Mit frischem Dill garnieren und nach Belieben mit Zitronenscheiben servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Schwertfisch mit einem frischen Salat und knusprigem Baguette für ein leichtes Sommergericht.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zur Marinade hinzufügen.
- Verwenden Sie frische Kräuter, um intensivere Aromen zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, insbesondere in der Sommersaison, wenn der Schwertfisch frisch verfügbar ist.