Pengat Pisang – Süßes Bananendessert
Pengat Pisang ist ein köstliches traditionelles Dessert aus Malaysia, das mit süßen Bananen und einer cremigen Kokosnusssoße zubereitet wird. Dieses Gericht vereint die Aromen von Kokosnuss, Zucker und Bananen zu einem unwiderstehlichen und leicht zuzubereitenden Dessert.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Bananen | 4 St. |
| Kokosmilch | 200 ml |
| Zucker | 80 g |
| Salz | Prise |
| Pandanblätter (optional) | 2 St. |
Bekannte Allergene: Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Geben Sie die Bananenscheiben in eine Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
- In einem Topf die Kokosmilch zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz erhitzen. Fügen Sie die Pandanblätter hinzu, wenn Sie diese verwenden.
- Die Kokosmilch zum Kochen bringen und dann die Bananen hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Ganze für etwa 10 Minuten leicht köcheln, bis die Bananen weich sind und die Soße leicht eindickt.
- Vom Herd nehmen und die Pandanblätter entfernen. Das Dessert in Schalen anrichten und warm oder kalt servieren.
- Nach Belieben mit frischen Früchten oder Kokosraspeln garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Pengat Pisang warm oder kalt, es passt hervorragend zu einer Portion Klebreis oder als eigenständiges Dessert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kokosnote können Sie die Kokosmilch mit etwas geriebener frischer Kokosnuss ergänzen.
- Mit Sesam oder Erdnussstückchen garnieren für zusätzlichen Crunch.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist leicht verständlich und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.