Buttermilk Hoshop – Reisbällchen
Diese köstlichen Reisbällchen aus Buttermilch sind eine wunderbare Kombination aus leckerer Füllung und knuspriger Außenschicht. Sie sind perfekt als Snack oder kleine Vorspeise und bieten einen unvergesslichen Geschmack.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Fritteuse oder tiefes Fett | Küchenpapier
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis, gekocht | 200g |
| Buttermilch | 100ml |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Karotte, gerieben | 1 St. |
| Frischkäse | 100g |
| Paniermehl | 100g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Frittieren | 500ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den gekochten Reis in eine große Schüssel geben und mit Buttermilch, Salz und Pfeffer vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Zwiebel und die geriebene Karotte hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Frischkäse in kleinen Stücken unter den Reis mischen, damit die Füllung gleichmäßig verteilt wird.
- Mit den Händen kleine Bällchen aus der Reis-Mischung formen und in Paniermehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Das Öl in einer Pfanne oder Fritteuse erhitzen und die Bällchen portionsweise goldbraun ausbacken. Dies sollte etwa 3-4 Minuten pro Portion dauern.
- Die fertig frittierten Bällchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie die Reisbällchen mit einer süß-sauren Sauce oder einer scharfen Chilisauce als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch unter die Masse mischen.
- Die Bällchen können auch vegetarisch gefüllt werden, indem Sie Pilze oder Spinat verwenden.
- Diese Reisbällchen lassen sich auch gut als Meal-Prep-Gericht zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Reisbällchen ist einfach, erfordert jedoch ein wenig Geduld beim Formen und Frittieren.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da die Zutaten in der Regel preiswert sind und leicht erhältlich sind.