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    Tex-Mex-Eier mit Salsa

    Diese Tex-Mex-Eier mit Salsa sind ein schmackhaftes und schnelles Gericht, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder leichtes Abendessen. Die Kombination aus frisch zubereiteter Salsa, Rühreiern und Käse wird durch frische Kräuter abgerundet und bietet eine köstliche Geschmacksexplosion.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Schnippelbrett | Messer
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
    **Tex-Mex-Eier mit Salsa**

    Zutaten (1 Portion)

    Eier4 St.
    Tomaten, gewürfelt2 St.
    Zwiebel, gewürfelt1 St.
    Paprika, gewürfelt1 St.
    Frischer Koriander, gehackt2 EL
    Käse, gerieben (z.B. Cheddar)100g
    Olivenöl1 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Limettensaft1 EL
    Bekannte Allergene: Eier, Milch

    Zubereitung

    1. Die Zwiebel und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
    2. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft verquirlen.
    3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind.
    4. Die gewürfelten Tomaten und den gehackten Koriander hinzufügen und kurz mitbraten.
    5. Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und rühren, bis die Eier gestockt sind. Den geriebenen Käse hinzufügen und gut vermengen.
    6. Die Eier mit Salsa anrichten und sofort servieren.

    Serviervorschläge

    Die Tex-Mex-Eier können mit Tortillas, Avocado-Scheiben oder frischem Brot serviert werden. Ein Schuss scharfer Soße bringt zusätzlichen Geschmack.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für einen zusätzlichen Kick können Sie Jalapeños hinzufügen.
    • Die Salsa lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
    • Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Aroma.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und bietet dennoch viel Geschmack.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erhältlich.