Pekannuss-Torte
Diese köstliche Pekannuss-Torte ist ein wahrer Genuss! Mit einer zarten, buttrigen Kruste und einer reichhaltigen Füllung aus Pekannüssen, braunem Zucker und einem Hauch von Vanille ist sie der perfekte Abschluss für jedes Festmahl. Diese Torte begeistert jeden Nussliebhaber und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder zum Kaffeeklatsch.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Messer | Backform | Handmixer | Teigschaber | Ofen | Küchenwaage
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 43 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Pekannüsse, gehackt | 200g |
| Mehl | 150g |
| Zucker, braun | 150g |
| Butter, zimmerwarm | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Backpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine runde Backform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den braunen Zucker cremig rühren. Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixen Sie alles gut.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles gut verrühren.
- Die gehackten Pekannüsse unter den Teig heben.
- Teig in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Torte im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie die Torte in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pekannuss-Torte mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis. Sie schmeckt auch hervorragend mit einem heißen Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie bei der Füllung ein paar Tropfen Ahornsirup hinzufügen.
- Die Torte lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und wird von Tag zu Tag noch besser im Geschmack.
- Optional: Mit Schokoladensplittern in der Füllung experimentieren für eine schokoladige Note.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Pekannuss-Torte erfordert etwas Aufwand, ist aber dank der klaren Anleitung gut machbar. Ideal auch für weniger erfahrene Bäcker.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Pekannüsse etwas teurer sind, aber die restlichen Zutaten preiswert sind.