Nasi Goreng Cumi (Squid Fried Rice)
Nasi Goreng Cumi ist ein herzhaftes indonesisches Reisgericht, das mit zartem Tintenfisch, Gemüse und aromatischen Gewürzen zubereitet wird. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch eine köstliche Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen, die das Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Wok | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 480 kcal | Kohlenhydrate 65 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Gekochter Reis | 400 g |
| Tintenfisch, gereinigt und in Ringe geschnitten | 200 g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Karotte, in kleine Würfel geschnitten | 1 St. |
| Erbsen, frisch oder gefroren | 100 g |
| Sojasauce | 3 EL |
| Süße Sojasauce (Kecap Manis) | 2 EL |
| Chili, frisch und fein gehackt | 1 St. |
| Eier, geschlagen | 2 St. |
| Frischer Koriander, gehackt | 2 EL |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Öl im Wok erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Karottenwürfel und Erbsen hinzufügen und für weitere 3 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird.
- Den Tintenfisch in den Wok geben und 2–3 Minuten unter Rühren braten, bis er gar ist.
- Die geschlagenen Eier in die Pfanne geben und gut umrühren, bis sie leicht gestockt sind.
- Gekochten Reis, Sojasauce, süße Sojasauce und Chili hinzufügen. Alles gut vermengen und weitere 5 Minuten braten, bis der Reis heiß und gut durchmischt ist.
- Mit Salz, Pfeffer und frischem Koriander abschmecken und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Nasi Goreng Cumi mit frischen Gurkenscheiben, Tomaten und Spiegeleiern als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Magic Black Square – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie gebratene Schalotten darüber streuen.
- Fügen Sie nach Belieben andere Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli hinzu.
- Dieses Gericht kann leicht angepasst werden, um mehr oder weniger scharf zu sein, je nach Vorliebe.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Nasi Goreng Cumi erfordert einige Kochtechniken, ist jedoch einfach und für Kochanfänger geeignet. Die Kombination von frischen Zutaten und Gewürzen sorgt für ein köstliches Ergebnis.
Kosten
Die Zutaten für Nasi Goreng Cumi sind relativ kostengünstig und leicht erhältlich, besonders in asiatischen Lebensmittelgeschäften.