Taukly Shashlyk: Mariniertes Hühnchen am Spieß
Taukly Shashlyk ist ein beliebtes Gericht aus der aserbaidschanischen Küche, das aus mariniertem Hühnchen besteht, das auf Spießen gegrillt wird. Diese zarten und saftigen Hühnchenteile werden in einer aromatischen Marinade aus Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen eingelegt, die dem Fleisch einen köstlichen Geschmack verleiht. Perfekt für Grillabende und gesellige Zusammenkünfte.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Messbecher | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 27 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrustfilets | 500g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, zerdrückt | 3 Zehen |
| Olivenöl | 4 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Spieße, Holz oder Metall | 8 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hühnchenbrustfilets in gleichmäßige Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen und gut umrühren.
- Die Marinade über die Hühnchenstücke gießen und alles gründlich vermengen. Abdecken und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen (idealerweise über Nacht).
- Die Spieße in Wasser einweichen (bei Holzspießen), um sie beim Grillen vor dem Verbrennen zu schützen.
- Die marinierten Hühnchenstücke abwechselnd mit gewürfelten Paprika und Zwiebeln auf die Spieße stecken.
- Den Grill vorheizen und die Spieße für etwa 10–15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Hühnchen durchgegart und leicht knusprig ist.
- Die Shashlyk-Spieße vom Grill nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Taukly Shashlyk mit einem frischen Salat, Pita-Brot oder Fladenbrot sowie Joghurtsauce oder einer scharfen Chilisauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einige Medjool-Datteln in die Marinade für eine süßlichere Note einfügen.
- Nutzen Sie gemischtes Gemüse wie Zucchini oder Paprika für bunte Spieße.
- Die Marinade kann auch für Lamm oder Rind verwendet werden, um verschiedene Aromen zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt minimalen Aufwand, ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Gesamtkosten sind relativ niedrig, da die Zutaten einfach und kostengünstig erhältlich sind.