Quinoa-Salat Puchkas
Ein erfrischender Quinoa-Salat Puchkas ist die perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und genussvollen Aromen. Mit einer herzhaften Füllung aus Quinoa, frischem Gemüse und Gewürzen, umhüllt von knusprigen Puchka-Hüllen, ist dieses Gericht sowohl nährstoffreich als auch köstlich.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Siebs | Schüssel | Löffel | Messbecher | Messer | Brett
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Quinoa, ungekocht | 200g |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Tomate, gewürfelt | 2 St. |
| Zwiebel, klein, gewürfelt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 30g |
| Limettensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen | Prise |
| Puchka, frittiert (gefüllte Teigkugeln) | 10 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Die Quinoa gründlich unter fließendem Wasser abspülen. In einem Kochtopf 400 ml Wasser zum Kochen bringen und die Quinoa hinzufügen. Bei geringer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist. Vom Herd nehmen und noch 5 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit Gurke, Paprika, Tomaten und Zwiebel klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die gekochte Quinoa zu dem Gemüse in die Schüssel geben und gut durchmischen.
- Koriander, Limettensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und erneut gut vermengen, damit die Aromen sich verbinden.
- Vor dem Servieren die Puchka-Hüllen vorsichtig aufbrechen und mit der Quinoa-Gemüse-Mischung füllen. Sofort genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Quinoa-Salat Puchkas als leichten Mittagssnack oder als Vorspeise bei einem festlichen Anlass. Er kann auch als Teil eines Buffets angeboten werden. Bei Bedarf mit extra Limettensaft garnieren.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Modern Fashion – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Puchkas können auch selbst gemacht oder in Asien gekauft werden.
- Fügen Sie Avocado für zusätzliches Aroma und gesunde Fette hinzu.
- Für scharfe Note einige geschnittene Chilischoten unter die Mischung geben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Quinoa-Salat Puchkas ist einfach und erfordert nur wenige Schritte, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten für den Quinoa-Salat Puchkas sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.