Apple Pie aus Michigan
Ein klassischer amerikanischer Apfelkuchen aus Michigan, gemacht mit frischen, saftigen Äpfeln und einer buttrigen, knusprigen Kruste. Perfekt für Feiertage oder als Dessert für jeden Anlass.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Küchenmaschine | Nudelholz | Kuchenform | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 47 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Äpfel, geschält und in Scheiben geschnitten | 6 St. |
| Zucker | 150 g |
| Zimt | 1 TL |
| Muskatnuss | 1/2 TL |
| Mehl | 250 g |
| Butter, kalt und gewürfelt | 125 g |
| Eiswasser | 5-6 EL |
| Salz | Prise |
| Ei, geschlagen, zum Bestreichen | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen.
- In einer großen Schüssel die geschnittenen Äpfel mit Zucker, Zimt, Muskatnuss und einer Prise Salz vermengen. Setzen Sie die Mischung beiseite und lassen Sie sie stehen.
- In einer Küchenmaschine Mehl, kalte Butter und eine Prise Salz vermengen, bis die Mischung krümelig ist. Fügen Sie nach und nach Eiswasser hinzu, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine gefettete Kuchenform legen. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist.
- Füllen Sie die vorbereiteten Äpfel in den Teig und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Den Rest des Teigs ausrollen und als Deckel über die Füllung legen, die Ränder gut andrücken. Mit einem scharfen Messer einige Schlitze in die Oberseite des Teigs schneiden, damit der Dampf entweichen kann.
- Den Kuchen mit dem geschlagenen Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Apfelkuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen extra Geschmack können Sie einige Tropfen Zitronensaft zu den Äpfeln hinzufügen.
- Der Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und eignet sich für Kochanfänger, erfordert jedoch etwas Zeit für die Zubereitung der Füllung und des Teigs.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind.