Cuajada

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Eine Backform mit Butter einfetten und beiseite stellen.
2. In einem Topf die Milch und den Zucker erhitzen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
3. In einer kleinen Schüssel das Gelatinepulver mit dem Wasser vermischen und einige Minuten quellen lassen. Anschließend die Gelatine zur warmen Milch-Zucker-Mischung geben und gut umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
4. Den Frischkäse in eine separate Schüssel geben und mit einem Rührgerät cremig schlagen. Die warme Milch-Gelatine-Mischung langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis alles gut vermischt ist.
5. Die Mischung in die vorbereitete Backform gießen und für etwa 1 Stunde im Ofen backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun und fest ist.
6. Den Cuajada aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Honig und einer Prise Zimt garnieren. Guten Appetit!

Servieren Sie Cuajada mit einem großzügigen Spritzer Honig auf der Oberfläche und einer Prise Zimt für den zusätzlichen Geschmack.

• Für eine fruchtige Note können Sie frische Beeren oder Obststücke hinzufügen.
• Cuajada lässt sich auch gut mit Joghurt anstelle von Frischkäse zubereiten.
• Das Dessert kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Die Zubereitung von Cuajada ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, sodass es auch für Anfänger geeignet ist.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.