Egg Ball (Guyanese Scotch Egg)
Egg Ball sind eine beliebte guyanesische Snack-Variante des bekannten Scotch Egg. Hierbei handelt es sich um hartgekochte Eier, die mit einer würzigen Hackfleischmischung umhüllt und dann frittiert werden. Diese knusprigen Leckerbissen sind außen goldbraun und innen zart, perfekt für Feste oder als geschmackvolles Fingerfood.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Pfanne | Schüsseln | Löffel | Fritteuse (optional) | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Gemischtes Hackfleisch | 300g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprika, süß, gemahlen | 1 TL |
| Schwarzer Pfeffer, gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
| Paniermehl | 100g |
| Öl zum Frittieren | für die Pfanne |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Gluten
Zubereitung
- Die Eier in einem Kochtopf mit Wasser 10 Minuten hart kochen. Anschließend abkühlen lassen und die Schale entfernen.
- In einer Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann das Hackfleisch hinzufügen, mit Kreuzkümmel, Paprika, schwarzem Pfeffer und Salz würzen und etwa 5-7 Minuten braten, bis das Fleisch gar ist. Abkühlen lassen.
- Jedes Ei mit einer Schicht der Hackfleischmischung ummanteln, die Mischung gleichmäßig verteilen und festdrücken.
- In einer Schüssel das Paniermehl vorbereiten. Geben Sie die ummantelten Eier in das Paniermehl und rollen Sie sie, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Egg Balls portionsweise goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren, garnieren mit frischer Petersilie und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Egg Balls mit einer würzigen Soße oder einem Dip nach Wahl. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood für Partys oder Familienfeiern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie etwas Chili in die Hackfleischmischung geben.
- Die Egg Balls können im Voraus zubereitet und dann gefroren werden, um sie später zu frittieren.
- Mit verschiedenen Kräutern experimentieren, um den Geschmack zu variieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Egg Balls erfordert etwas Geschick beim Umwickeln der Eier mit dem Hackfleisch, ist jedoch insgesamt einfach und macht Spaß. Ideal für Kochanfänger mit etwas Erfahrung.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in Supermärkten leicht erhältlich, was das Gericht preiswert macht.