Kokosbeef-Marinade mit Limetten
Diese aromatische Kokosbeef-Marinade mit Limetten verleiht Ihrem Fleisch einen exotischen Geschmack. Die Kombination aus Kokosmilch, Limettensaft und frischen Kräutern sorgt für eine zarte Textur und ein unverwechselbares Aroma. Ideal für Grill- und Bratgerichte!
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Reibe | Messer | Schneidebrett | Gabel | Frischhaltefolie
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch | 500g |
| Kokosmilch | 200ml |
| Limettensaft | 2 EL |
| Limettenschale, abgerieben | 1 TL |
| Knoblauch, frisch | 3 Zehen |
| Ingwer, frisch | 1 Stück, ca. 2 cm |
| Zucker, braun | 1 EL |
| Sojasauce | 2 EL |
| Chili, frisch oder getrocknet | nach Geschmack |
| Koriander, frisch | ein Bund |
Bekannte Allergene: Fisch, Sojabohnen
Zubereitung
- Die Knoblauchzehen und den Ingwer schälen und fein hacken.
- In einer großen Schüssel Kokosmilch, Limettensaft, Limettenschale, Knoblauch, Ingwer, braunen Zucker und Sojasauce gut vermengen.
- Nach Belieben frische oder getrocknete Chili hinzufügen und alles gut verrühren.
- Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und in die Marinade legen, sodass es gut bedeckt ist.
- Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und das Fleisch mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Für intensiveren Geschmack über Nacht einlegen.
- Das marinierte Rindfleisch nach Belieben grillen oder braten. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das marinierte Rindfleisch mit frischem Gemüse, Reis oder in einem Wrap. Ein einfacher Salat passt ebenfalls gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie Tamari anstelle von Sojasauce.
- Die Marinade kann auch für andere Fleischsorten wie Hähnchen oder Schweinefleisch verwendet werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Marinade ist einfach und schnell, ideal für Anfänger und Gelegenheitsköche.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Supermarkt leicht erhältlich sind.