Eierrolle – Gyeran Mari

1. Die Eier in eine Schüssel geben und gut verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und unter die Eier mischen.
3. Eine Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und das Eigericht gleichmäßig hineingießen.
4. Die Eimasse gleichmäßig in der Pfanne verteilen und ca. 2–3 Minuten braten, bis die Unterseite leicht goldbraun ist.
5. Mit einem Spatel die Eimasse vorsichtig zur Seite schieben und die rohe Eimasse in die leere Hälfte der Pfanne gießen, sodass sich die Eier gleichmäßig verteilen.
6. Die Eier weiter garen, bis die Oberseite fast fest ist, dann die Eimasse von der Seite her aufrollen.
7. Die Rolle vorsichtig in die Pfanne positionieren und etwa 2–3 Minuten weiter braten, bis sie vollständig gar ist.
8. Die Eierrolle auf ein Küchenbrett legen und in Scheiben schneiden. Warm servieren und genießen.

Servieren Sie die Eierrolle warm mit einer Seite Sojasauce oder einer scharfen Chilisauce. Sie eignet sich auch gut als Beilage zu Reisgerichten oder als Snack für zwischendurch.

• Für eine kreative Füllung können Sie Gemüse wie Paprika oder Karotten hinzufügen.
• Die Eierrolle kann auch kalt serviert werden und ist ideal für die Mitnahme ins Büro oder für ein Picknick.

Gyeran Mari ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ein perfektes Rezept für Anfänger.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was Gyeran Mari zu einem kostengünstigen Gericht macht.